In deze workshop halen we er een minder bekende vorm van CO₂ bij: droog ijs. We onderzoeken hands-on de niet zo intuïtieve eigenschappen van deze braaf uitziende ijsblokjes. We linken deze eigenschappen aan de vele toepassingen van droog ijs  en CO₂ om ons heen: voeding, veiligheid, noodkoeling, fabricage, entertainment, …

Afsluiten doen we met een bijzonder dessertje: spuitroomijs. Dat laatste mag dan minder bekend zijn bij de thuiskok, het is een unieke ervaring die mooi de dubbele rol van CO₂ in frisdrank illustreert.

(We bieden dit stukje ook aan binnen het ruimere geheel van CO₂ in de keuken.)

Een (didactische) keuken is natuurlijk een bonus, maar zeker geen noodzaak. Een wasbak, makkelijk afwasbare tafels en enkele stopcontacten zijn voldoende. Zoals al op gealludeerd, is een versnapering inbegrepen. Gelieve ons daarom op voorhand op de hoogte te brengen van eventuele allergieën (i.h.b. melk) zodat we alternatieven kunnen voorzien voor deze deelnemers.